Tagliata tricolore
Ingredienti per 2 persone
- una fetta di controfiletto di manzo di 400 gr circa
- un vasetto di pesto genovese 130g La Madia
- un vasetto di crema di pomodori secchi 180g La Madia
- un albume
- 100 ml olio di mais
- 50 ml di olio extra vergine
- un cucchiaino di curry
- un cucchiaino di succo di limone
Fate una maionese frullando l’albume aggiungendo a filo l’olio poi il limone ,il curry e il sale(ci vorranno pochi minuti). Cuocete sulla piastra la tagliata 5 minuti per parte o a seconda di come gradite la cottura. Scaloppate la carne e servitela con 3 ciotoline con Pesto alla Genovese La Madia, Crema di pomodori secchi La Madia e maionese da spalmare sulla Tagliata.
Difficoltà: Facile – Tempo: 30 min.
Prodotto utilizzato: Pesto alla Genovese La Madia
