Fate rosolare con burro, olio, aglio e alloro un petto di faraona battuto al coltello. Salate, pepate, sfumate con vino bianco e lasciate cuocere per 15 minuti.

Fate rinvenire 50 gr di Funghi Porcini secchi La Madia in acqua tiepida e, dopo averli puliti accuratamente, tagliateli grossolanamente e aggiungeteli alla faraona. Lasciate cuocere ancora altri 15 minuti aggiungendo brodo vegetale o acqua. Cuocete 350 gr di pappardelle e poi mantecatele nel sugo. Servite con parmigiano.

Difficoltà: Medio – Tempo: 30 min

Prodotto utilizzato: Funghi Porcini Secchi La Madia