Insalata di fagiolini e patate con pesto alla genovese
Ingredienti per 4 persone
- 250g di fagiolini
- 300g di patate
- ½ vasetto di Pesto alla Genovese La Madia 130g
Lavate e spuntate i fagiolini. Lessateli per 15/20 minuti in acqua salata. Lavate e lessate le patate con la buccia per 40/45 minuti in acqua salata. Sbucciate le patate e lasciatele raffreddare. Tagliatele a dadini. Unite i fagiolini tagliati a pezzetti. Condire con olio extra vergine di oliva.
Aggiungere il Pesto alla Genovese La Madia. Servire freddo o tiepido.
Difficoltà: Facile – Tempo: 30 min
Prodotto utilizzato: Pesto alla Genovese La Madia
