Bocconcini di maiale al latte e porcini secchi la madia
Ingredienti per 4 persone
- 600 gr di spezzatino di maiale
- uno spicchio d’aglio
- 3-4 foglie di salvia
- 50 gr di porcini secchi La Madia
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- latte qb
- purea di patate
In una padella antiaderente fate rosolare senza alcun condimento la carne tagliata a cubetti. Quando sarà ben colorita, salate, pepate, aggiungete l’olio, l’aglio e la salvia e lasciate rosolare ancora per qualche minuto poi coprite col latte.
Portate a cottura a fuoco dolce aggiungendo se necessario acqua e latte. 15 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungete i funghi precedentemente ammorbiditi in acqua e tagliati grossolanamente. Servite con una purea di patate.
Difficoltà: Media – Tempo: 30 min
Prodotto utilizzato: Porcini secchi La Madia